Syntymäpäivä oli ja meni jo, mutta nyt vasta ehdin toteuttaa tämän kakkukokeilun itselleni. Kakun tuli alunperin olla puolipallon muotoinen ja siinä piti olla ruusuköynnöstä, mutta suunnitelma hiaman muuttui matkanvarrella!

 

Pohjana on 4 munan sokerikakkupohja

Täytteksi testasin mansikkamoussea ja se osoittautuikin todella hyväksi

2,5 dl   Flora vispiä

1 purkki   maitorahkaa

1 dl         sokeria

1 tl       vaniljasokeria

2 rkl       sitruunan mehua

4 klp        liivatelehteä

maun mukaan mansikkasosetta

Mousse valmistetaan kuten valkosuklaa-daim kakun mousse

 

Kostutus laimennetulla sitruunanmehulla, johon on lisätty hieman sokeria

 

 

Päälle tein vaahtokarkkimassaa ja yritin värjätä sitä vaaleanpunaiseksi, mutta huonolla menestyksellä. Sain aikaiseksi tuollaisen aluvaatteiden puuterivärin:)

Sitten tuli kaulittua massa hieman liian ohueksi kuten sydämen yläosasta huomaa, se hieman repesi kahdesta kohdasta. Mutta leikkautuvuus oli äärimmäisen hyvä!

Koristeet tein sokerimassasta ja pursotukset elintarvikevärillä värjätystä kermavaahdosta.