Ja seuraavana Hansin kirjasta pääsi kokeiluun kukkakaalikeitto! Maistui muuten pienimmillekin!

 

Ja ei, meillä ei pidetä yleensä kenkiä pöydällä, vaikka maalla ollaankin, mutta pikku-ukon ristiäislahja sattui sopivasti taustaksi, ihanat pienet nokialaiset. Mutta kyllä saa ukkeli popsia vielä paaaaljon kukkakaalikeittoa ennen kuin kumpparit pysyvät jalassa :)

 

4rkl voita

2 pilkottua keltasipulia

1 keskikokoinen, lohkottu kukkakaali

1rkl vehnäjauhoja

5dl vettä

2dl kermaa

suolaa ja valkopippuria

 

Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä sipulit ruskistamatta niitä. Lisää kukkakaalilohkot ja vehnäjauhot. Pyörittele pari minuuttia. Lisää vesi ja kiehauta. Keittele viisi minuuttia ja lisää kerma. Kiehauta. Aja sauvasekoittimella soseeksi. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Paranna voilla ja tarjoa heti