Tosi helppo banaanikakun ohje löytyi Kettuterroristin mainiosta blogista

 

 

225g voita

3 kananmunaa

1,5dl sokeria

2 banaania survottuna

3,75dl vehnäjauhoja

1,5tl leivinjauhetta

1,5tl kardemummaa tai inkivääriä

Pane uuni lämpiämään 175 asteeseen. Sulata voi mikrossa tai kattilassa ja anna sen jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi, lisää voisula, banaanisose ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä kakkua uunin alaosassa n. 40 minuuttia