Minä kun olen nyt innostunut tuosta kirjastosta, sieltä löytyy inspiroivaa materiaalia (vähän liikaa tekemistä), niin löysimpä sitten myös Sanna Miettusen kirjoittaman kirjan Päivän paras hetki aamiainen. Ajattelin innoissani, että no tämäpä on oiva kirja,löytyisiköhän meidän aamuihin mitään uusia reseptejä. Hieman petyin kirjaan, ohjeet oli lähinnä brunssityyppisiä ohjeita, ei minusta kunnon aamupalaohjeita, mitä olin odottanut, sellaista pitkänkaavan mukaan aamistelua. Mutta eihän se meillä onnistu,aamiaisen täytyy olla sellainen, että se valmistuu suhteellisen nopeasti ja sillä jaksaa hyvin. Aamut ei meillä valitettavasti ole sellaista rauhallista yhdessä oleskelua, lehmukaiset kutsuu niin varhain. Mutta kokeilin kuitenkin sunnuntaiaamun kunniaksi tällaista pannukakkuohjetta kirjasta. Oli ihan maukasta, tosin kaikki jotka odottivat aamupalaa, olivat jo äärimmäisen kärsimättömiä siinä vaiheessa kun sain kannettua valmiin pannarin pöytään :D

 

4dl vehnäjauhoja

½dl sokeria

1tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

1tl suolaa

½tl jauhettua kardemummaa

8dl maitoa

3 kananmunaa

4 omenaa

50g voita sulatettuna

 

Sekoita kuivat ainekset keskenään. Vatkaa maito ja munat keskenään ja lisää seos kuivien ainesten joukkoon. Sekoita hyvin. Kaada pannukakkutaikina pellille leivinpaperin päälle. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Viipaloi omenat ja levitä viipaleet taikinan pinnalle. Valuta päälle vielä vähän sulatettua voita. Paista pannukakkua 200-asteisessa uunissa noin 35-40 minuuttia. Tarjoa lämpimänä