Juhlissa myös maiskuteltiin näitä ah niin makoisia Kristallipullia, jonka ohjeen olen saanut Merjalta Merjan leivonta ja askartelu blogista löytyy vielä tarkempia vaihekuvia!

 


Kristallipullat n. 36 kpl

 

Taikina:

5 dl (2x250g) Vaniljakastiketta (esim. Flora Vanilla)

1½ dl Sokeria

1 pala Hiivaa tai 2 pss Kuivahiivaa

1 tl Suolaa

1 tl Kardemummaa

1 rkl Vaniljasokeria

12-13 dl Vehnäjauhoja

100 g Rasvaa

 

 

Pinnalle paiston jälkeen:

50 g Sulatettua rasvaa

1 dl Hienoa sokeria

1 rkl Vaniljasokeria

Kuumenna vaniljakastike kattilassa reilusti kädenlämpöiseksi (+42 astetta). Lisää hiiva (jos käytät kuivahiivaa, lisää se sekoitettuna pieneen määrään jauhoja), sokerit, kardemumma, suola. Sekoita. Lisää jauhot ja huoneenlämpöinen rasva. Vaivaa taikina hyvin. Anna kohota liinan alla ½ h. Jaa taikina kolmeen osaan. Pyöritä jokaisesta tanko, jonka jaat 12 osaan. Tee paloista tankoja, jotka solmit. Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle ja anna kohota liinan alla ½ h. Paista pullat 200 asteessa noin 7 min. Jäähdytä hieman. Voitele pullat sulalla rasvalla ja pyörittele sokeri + vaniljasokeriseoksessa.